大葉の豚肉巻き

ちばママレシピより、最優秀レシピ紹介！
　
　
８月のテーマは大葉。
　
優秀賞を受賞したレシピは千葉市砂糖さんの投稿です。
　
　
　

大葉の豚肉巻き

【材料】

薄切り豚肉　10枚
大葉　10～15枚
梅肉ペースト　少々
片栗粉　少々

【作り方】

１、長過ぎるので豚肉を半分に切ります。大葉も中央の葉脈にそって半分に切ります。
２、二枚の切った豚肉を並べて、梅肉ペーストを小指の爪半分ほど塗ります。（塗りすぎると酸っぱくなります）
３、その豚肉の上に半分に切った大葉を２、３枚ほどのせ、巻いていきます。
４、平皿に片栗粉を出し、巻いたものを転がして片栗粉をつけます。
５、フライパンに油を引き、中火で転がしながら焼きます。
６、狐色になって肉に火が通ってきたらできあがりです。

【受賞コメント】

大葉といったら梅でしょう！と思い、巻いてみました。定番メニューっぽいですが、受賞できて嬉しいです！

【編集部より】

好き嫌いが分かれる大葉をお子様が大好きな肉で巻いた一品。
食欲がなくなりがちな夏に、食欲を増進する酸味もピッタリです♪