秋鮭とナスのホイル焼き

ちばママレシピより、最優秀レシピ紹介！
　
　
12月のテーマはナス。
　
優秀賞を受賞したレシピは千葉市 YEさんの投稿です。
　
　

秋鮭とナスのホイル焼き

【材料】2人分

秋鮭(切り身)　　2切れ
茄子　　　　　　1個
醤油ベースの和風ドレッシング　大さじ2
塩、アルミホイル

【作り方】

①秋鮭は皮を取って、食べやすい大きさに切る。
②茄子は4等分に輪切りにする。
③アルミホイルを広げ、輪切りにした茄子を並べ、ドレッシング大さじ1をかける。
④③の茄子の上に①の鮭を並べ、さらにドレッシング大さじ1をかける。
⑤アルミホイルを閉じ、200℃のオーブンで20分ほど焼く。
　
　
　

【受賞コメント】

受賞できて嬉しいです。サケのホイル焼きはよく作るので、これにナスを加えました。なすにサケと調味料の旨みが効いてます。
簡単にできるので忙しい時にお勧めです。

【編集部より】

手がかからず、サッと作れる割にはおいしいホイル焼き。
これなら忙しくてもササッと作れますね♪