夏のほっこり煮

ちばママレシピより、ピックアップレシピを紹介！
おしくも最優秀賞は逃してしまったけれど、編集部での評判が良かったレシピを、紹介します。
　
６月のテーマはジャガイモ。
　
紹介するレシピは 神奈川県 M.Wさんの投稿です。
　
　
　

夏のほっこり煮

【材料（４人分）】

じゃがいも　４個
ごぼう　１本
鳥モモ肉　２００グラム
青菜（かぶや大根の葉　少々）
白醤油　少々
砂糖　少々
白だし　少々
水　適量
油　適量

【作り方】

★お野菜と、鳥モモ肉は一口大にカットする
★青菜はさっとゆで、飾り用に小さくカットする
★鶏肉を炒め、ごぼう、じゃがいもを加えたら、具が半分ほど隠れる量の水を加え、白だし、白醤油、砂糖で、お好みの味に味付けする
★ひと煮立ちしたら、煮崩れないよう、ふたをして味をしみ込ませる
★もりつけしたら完成

【編集部より】

タイトルの通り、食べると思わず「ほっこり」してしまう優しい味です。
鶏肉の皮は好き嫌いが分かれてしまったので、苦手なようなら取ってから焼いても良いカモ。
取り除いた皮は塩コショウで味付けし、カリカリになるまで焼くと美味しいですよ♪